Hầu hết các học viên thường lựa chọn học nghề nấu ăn tại các trung tâm đào tao hoặc các trường trung cấp mở các khóa học ngắn hạn, với phương pháp này, học viên sẽ được tiếp cận nhanh với thực tế. Vì các giáo viên thường tập trung vào các kỹ năng cần thiết của một người dầu bếp, hoặc cách nấu một số món ăn,... Không những vậy, bạn còn được tìm hiểu kỹ hơn về những " mặt trái" của nghề bếp hay những " chia sẻ" đời thường của thầy cô. Với một số giáo viên không có tâm, họ chỉ luôn "gieo" vào đầu bạn những suy nghĩ nghề đầu bếp có tương lai, luôn tìm kiếm nhân lực, không lo bị thất nghiệp. Nhưng nghề đầu bếp cũng có những gian khổ như bao nghề khác cũng có những lúc rất vất vả, phải đầu tư thời gian, đầu tắt mặt tối, và lúc nào cũng bận rộn trong những dịp người ta được nghỉ như: lễ, Tết. Nghề đầu bếp cũng không hề sung sướng, để có thể đạt được vị trí cao thì bạn cũng phải có những bước đi từ những công việc rất nhỏ nhặt như lặt rau, rửa chén,...Theo tôi, một trong những nguyên nhân dẫn đến nghề đầu bếp thiếu nhân lực một phần là do khi đào tạo, không hiểu rõ những khó khăn, những cực nhọc mà nghề bếp sẽ phải chịu đựng. Vậy nên, khi vấp phải thực tế các bạn bị ngợp và từ bỏ sớm . .Tại đây, tôi xin một lần được san sẻ những gian khó, vất vả nghề đầu bếp. Đó sẽ là những điều mà bạn chưa từng được “cảnh báo” khi theo học nghề này.Nếu đang có nhu cầu tìm kiếm một trường học nghề nấu ăn ở tphcm uy tín thì Việt Giao luôn là nơi giảng dạy lý tưởng với những bạn đam mê với nghề đầu bếp.


Bạn phải học từ những việc nhỏ nhất

Nếu bạn tưởng học nghề xong là có thể đứng bếp thì bạn đã lầm to rồi. Dù bạn học ở đâu và tài năng thế nào, thì căn bếp cũng chính là vương quốc của bếp trưởng. Và từ khi mới vô bạn phải làm những công việc nhỏ nhất như lặt rau, lau dĩa, rửa chén. Sau bạn mới có thể lên làm phụ bếp để sơ chế nguyên liệu. Cứ lặp đi lặp lại những công việc nhỏ như thế, bạn sẽ nhanh nhàm chán. Vì tưởng chừng những kiến thức của bạn học không hề được sử dụngCho dù bạn đã được đứng bếp thì vị giác cũng không thể nào điều khiển được. Có những lúc bạn phải lắng nghe khách hàng, cải thiện món ăn sao cho phù hợp với mùi vị của khách. Nhưng không phải ai cũng có thể làm chủ cảm xúc của mình khi đối diện với khách hàng khó tính. Từ đo bạn sẽ dễ nản và từ bỏ công việc

Bạn sẽ bị thiếu ngủ

Đầu bếp là nghề vô cùng vất vả. Một người đầu bếp sẽ phải làm hầu như tất cả mọi việc từ kiểm tra vật liệu, thu mua thực phẩm, sơ chế, làm nước sốt, cho đến chế biến món ăn,…Để hoàn thành mọi việc thì họ phải làm việc từ rất sớm nhưng lại về rất muộn. Có khi, vừa bước đến cửa nhà đã là 12h đêm. Muốn làm bếp tốt bạn thường xuyên phải thức dậy từ sáng sớm để chuẩn bị các nguyên vật liệu, sơ chế thực phẩm, chế biến món ăn,v..v. Sau khi hoàn thành công việc thì cũng đã muộn hơn những người khác. Có lúc phải làm xuyên đêm. Và thường phải tăng ca tăng năng suất trong thời gian mọi người được nghỉ ngơi lễ tết.Đối với các bạn trẻ làm nghề bếp, nếu không có đam mê. Trong thời gian đầu tiên, thường xuyên rơi vào tình trạng mất ngủ người mệt mỏi, lại không có tự do. Bạn sẽ cắt thời gian vui chơi, nghỉ ngơi để cắm mặt vào bếp. Người hiểu sẽ cảm thông, người không hiểu sẽ rời bỏ, không thể theo nghề.

Bạn sẽ thường xuyên bị quát mắng

Khó khăn của những người làm nghề bếp rất nhiều , vì thời gian đầu để đạt được những kinh nghiệm nhất định mà bạn phải chấp nhận đánh đổi rất nhiều. Thậm chí là bị mắng, đây cũng là một trong những rào cản khó khăn mà không phải bạn trẻ nào cũng có thể vượt qua. Vì thường người trẻ cái tôi của họ rất lớn, và những khó khăn ban đầu dễ làm họ bỏ cuộc.Chính những lúc này thì sự đam mê nghề bếp mới có thể giúp bạn vượt qua những thử thách này. Nếu vượt qua được, bạn sẽ nhận được những quả ngọt với đam mê của chính bản thân mình
Để có thể đạt được ước mơ của mình với nghề bếp, trường trung cấp Việt Giao là một trong những trường học nghề nấu ăn ở tphcm giảng dạy với cái tâm và sự uy tín với nghề. Đến với khóa học, bạn sẽ có những kinh nghiệm thực tế, trải nghiệm thực tế để đến khi thực hành và đi làm bạn sẽ không còn phải bỡ ngỡ với công việc. Ngoài ra chúng tôi còn có chính sách hỗ trợ việc làm tốt cho các học viên học tại trường trung cấp tphcm - Trung cấp Việt Giao để các học viên không còn lo lắng về việc làm ngay khi ra trường. Việc chọn trường trung cấp cũng giống như bước đầu đặt nền móng cho cả con đường sau này.